Héritage toscan
Séjourner à Monte Casone, c’est entrer dans une histoire qui a commencé il y a plus de deux mille ans. Ici, entre le silence des oliviers et les vieilles pierres de Volterra, le patrimoine n’est pas seulement de l’histoire, il fait partie intégrante de votre expérience.
Échos des Étrusques
Les collines qui entourent Monte Casone étaient autrefois le cœur de la civilisation étrusque. À quelques minutes de là se trouve Volterra, une ville antérieure à Rome, où les murs anciens et les artisans de l’albâtre racontent l’histoire de la première grande puissance italienne. Lorsque vous vous promenez sur ces terres, vous marchez sur un terrain cultivé et choyé depuis plus de 2 500 ans.
Restaurer l’âme de la ferme
Nos bâtiments - le Frantoio, le Moraiolo et le Pendolin - ne sont pas de nouvelles constructions, mais des restaurations du passé. Nous avons conservé la maçonnerie, la terre cuite et les poutres en bois de la ferme et des greniers à foin d’origine. Notre philosophie était simple : conserver l’âme rustique de la ferme toscane, mais lui insuffler le luxe invisible de la technologie moderne à empreinte zéro.
Un paysage cinématographique
La beauté de cette vallée particulière n’est pas un secret pour les artistes. Les ruines visibles depuis notre domaine ont été choisies par Roberto Benigni, lauréat d’un Oscar, comme décor de la maison de la fée dans son film Pinocchio. Il s’agit d’un paysage si magique qu’il brouille la frontière entre la réalité et le conte de fées.
L’or liquide
Le patrimoine, c’est aussi le goût. Notre huile d’olive biologique est produite selon des méthodes qui respectent le rythme de la nature. Nous cultivons nos arbres sans produits chimiques et les récoltons à la main en automne, comme cela se fait depuis des siècles. Le résultat est une huile pure, poivrée et riche en polyphénols, un véritable goût de la terre toscane.
